Enciclopedia vinului
Moldova are una dintre cele mai mari suprafețe de viță-de-vie din lume raportat la teritoriu. Iată cum se organizează — pe regiuni protejate, soiuri și crame de vizitat.
Cele patru regiuni cu indicație geografică protejată
Vinul moldovenesc este organizat după un sistem de indicații geografice protejate (IGP), aliniat la cel european. Trei regiuni delimitează zonele viticole, iar a patra reglementează divinul. Toate sunt protejate atât în Republica Moldova, cât și în UE.
Codru
circa 61.200 hacentrul țării
Cea mai întinsă regiune, în jurul Chișinăului. Recunoscută pentru vinuri albe bogate și aromate și pentru spumante fine. Aici se află cele mai mari crame subterane, Cricova și Mileștii Mici.
Ștefan Vodă
circa 10.000 hasud-estul țării
Pe terasele de lângă Nistru, e patria vinurilor roșii complexe și a cupajelor distinse. Aici se face celebrul Negru de Purcari.
Valul lui Traian
circa 43.200 hasud-vestul țării
Numită după vechiul val roman, dă vinuri roșii catifelate și rozé elegante. Cuprinde trei subregiuni: Câmpia Bugeacului, Codrii Tigheciului și Terasele Prutului.
Divin
distilat de vinpe tot teritoriul
Nu o regiune geografică, ci indicația protejată pentru divin — brandy-ul moldovenesc, obținut prin dublă distilare a vinului și maturat în butoaie de stejar cel puțin trei ani.
Soiuri
Soiuri autohtone
Identitatea vinului moldovenesc — nu le bei nicăieri altundeva.
Fetească Neagră
roșu autohton, intens, cu arome de prune și vișine
Rară Neagră
roșu vechi și rar, elegant; intră în Negru de Purcari
Fetească Albă
alb delicat, cu arome florale
Fetească Regală
alb proaspăt, cu aciditate vie; bun și pentru spumante
Viorica
alb creat în Moldova, foarte parfumat
Soiuri internaționale
Crame de vizitat
De la orașele subterane de la Cricova și Mileștii Mici, la castele și crame de familie — o selecție de domenii care primesc vizitatori. Aproape toate necesită programare.
Cricova
CodruOraș subteran de peste 120 km de galerii, la nord de Chișinău. Colecții vechi și spumante.
Mileștii Mici
CodruDeține recordul mondial Guinness pentru cea mai mare colecție de vinuri — peste 2 milioane de sticle.
Purcari
Ștefan VodăUna dintre cele mai vechi crame (1827), faimoasă pentru Negru de Purcari.
Castel Mimi
Codru (Bulboaca)Reședință din 1893, azi complex cu cramă, restaurant și grădini.
Château Vartely
Codru (Orhei)Cramă modernă cu restaurant și cazare, cu vedere spre dealuri.
Asconi
CodruOprire populară pentru degustări și mese, într-un cadru rustic îngrijit.
Fautor
Valul lui TraianCramă din sud, premiată internațional pentru vinurile din Tigheci.
Et Cetera
Ștefan VodăCramă de familie la Crocmaz, lângă Nistru, cu vinuri de autor.
Întrebări frecvente
Întrebări despre vinul moldovenesc
Care sunt regiunile viticole ale Moldovei?
Trei regiuni cu indicație geografică protejată: Codru (centru), Ștefan Vodă (sud-est) și Valul lui Traian (sud-vest), plus indicația Divin pentru brandy, valabilă pe tot teritoriul.
Ce este Divinul?
Brandy-ul moldovenesc, obținut prin dubla distilare a vinului și maturat în butoaie de stejar cel puțin trei ani. Are propria indicație geografică protejată.
Care sunt cele mai cunoscute soiuri autohtone?
La roșu, Fetească Neagră și Rară Neagră; la alb, Fetească Albă, Fetească Regală și Viorica, un soi creat în Moldova.
Ce cramă să vizitez prima dată?
Pentru o primă vizită, Cricova sau Mileștii Mici — cele două orașe subterane de lângă Chișinău. Pentru roșuri, Purcari, în sud-est.
Trebuie programare la crame?
Da, aproape toate cramele mari primesc vizitatori doar cu programare. Dacă degustați, alegeți un tur cu transport inclus.
Pornește în tururi de vin
De la subteranele de la Cricova la podgoriile din sud — un weekend de degustări.